Crème de cerfeuil tubéreux

L’intitulé de cette recette n’est pas très sexy je le concède volontiers, mais son goût est divin.

Ingrédients pour 2 personnes :

500 g de cerfeuil tubéreux

100 g de crème épaisse

1 bouillon cube de légumes

• Éplucher les cerfeuils tubéreux.
• Plonger les dans le bouillon de légumes chaud.
• Cuire jusqu’à ce que les cerfeuils soient fondants.
• Égoutter.
• Mixer en ajoutant la crème.